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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：BSH:食品化学
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影The kitchen as laboratory : 新しい「料理と科学」の世界 中央図書館セザール・ベガ, ジョブ・アビンク, エリック・ファン・デル・リンデン編, 阿久澤さゆり, 石川伸一, 寺本明子訳講談社2017中央２階 596||Z 1
2書影新しい食品学実験 多摩図書館飯渕貞明, 渡邉悟編著, 荒木裕子, 福本由希, 山田知子共著三共出版2002多摩 498.53||A 94
3書影新しい生化学・栄養学実験 多摩図書館伊藤順子, 志田万里子編著, 篠田粧子 [ほか] 共著三共出版2002多摩 491.4||A 94
4書影栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験 多摩図書館片岡榮子, 古庄律, 安原義編著地人書館1998多摩 498.53||E 39
5書影基礎からの食品・栄養学実験 多摩図書館村上俊男編著建帛社1998多摩 498.53||Ki 59
6書影基礎食品学実験書 多摩図書館中村カホル, 滝田聖親, 渡部俊弘編著, 佐藤広顕 [ほか] 共著三共出版2002多摩 498.53||Ki 59
7書影機能性食品の作用と安全性百科 多摩図書館上野川修一 [ほか] 編丸善出版2012多摩 498.53||Ki 46
8書影消費者運動に科学を : 写真集高田ユリの足あと 中央図書館高田ユリ写真集編集委員会編ドメス出版2009中央３階 289.1||Ta 28
9書影食品学実験 多摩図書館橋本俊二郎編, 山藤圭子, 波平元辰, 太田千穂著講談社2010多摩 498.53||Y 19
10書影食品学実験書 多摩図書館青柳康夫編著, 青木隆子 [ほか] 共著建帛社2023多摩 498.53||Sh 96
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