栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験
書誌情報:栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験
エイヨウガク ショクヒンガク オ マナブ ヒト ノ タメ ノ ショクヒン カガク ジッケン
片岡榮子, 古庄律, 安原義編著
東京 : 地人書館 , 1998.4
126p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
1 0多摩
  • 498.53
  • E 39
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00640782 利用可
一般 

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書誌詳細
刊年1998
形態126p ; 26cm
注記共著: 飯島健志ほか
参考資料: p122
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報片岡, 栄子(1935-) (カタオカ, エイコ)
古庄, 律(1960-) (フルショウ, タダス)
安原, 義(1943-) (ヤスハラ, タダシ)
分類NDC8:498.53
NDC9:498.53
ISBN4805205768
件名BSH:食品化学
NCIDBA35544370
番号OTHN : JLA:98014639

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