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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：BSH:砂糖
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影甘さと権力 : 砂糖が語る近代史 ( ちくま学芸文庫 ; [ミ-26-1] )鶴川図書館シドニー・W・ミンツ著, 川北稔, 和田光弘訳筑摩書房2021鶴川２階
2書影甘みの文化 ( 食の文化フォーラム ; 35 )中央図書館山辺規子編ドメス出版2017中央２階 383.8||A 42
3書影砂糖の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )多摩図書館橋本仁, 高田明和編朝倉書店2006多摩 498.51||Sa 85
4書影砂糖の事典 多摩図書館日高秀昌, 岸原士郎, 斎藤祥治編東京堂出版2009多摩 588.1||Sa 87
5書影砂糖の社会史 中央図書館マーク・アロンソン, マリナ・ブドーズ著, 花田知恵訳原書房2017中央２階 588.1||A 79
6書影砂糖の文化誌 : 日本人と砂糖 中央図書館伊藤汎監修八坂書房2008中央２階 588.1||Sa 87
7書影砂糖の歴史 中央図書館
多摩図書館		エリザベス・アボット著, 樋口幸子訳河出書房新社2011中央２階 588.1||A 11
多摩 588.1||A 11
8書影砂糖の歴史 ( 「食」の図書館 )鶴川図書館アンドルー・F・スミス著, 手嶋由美子訳原書房2016鶴川３階 588.1||Sm 5
9書影「砂糖は太る」の誤解 : 科学で見る砂糖の素顔 ( ブルーバックス ; B-1330 )中央図書館高田明和著講談社2001中央１階
10書影日本製糖技術史 : 1700～1900 鶴川図書館植村正治著清文堂1998鶴川３階 588.1||U 42
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