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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:NDLSH:料理 -- 歴史
図書(9 件)
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資料名
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出版者
出版年
所在
1
遺跡に学ぶ考古学クッキング : クロアチア鉄器時代の創作料理と3千年の滋味 : 青銅器時代の炭化パン縄文時代のクッキー状炭化物
中央図書館
海田芙柚悸著・編
三恵社
2022
中央5階
239.35||Ka 21
2
食卓の世界史 ( ちくまプリマー新書 ; 441 )
鶴川図書館
遠藤雅司著
筑摩書房
2023
鶴川2階
3
食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで
鶴川図書館
リンダ・チヴィテッロ著, 栗山節子, 片柳佐智子訳
柊風舎
2019
鶴川3階
383.8||C 73
4
食と料理の世界史
中央図書館
ケイティ・スチュワート著, 木村尚三郎監訳
学生社
1981
中央5階
596.02||St 5
5
食の世界史 : ヨーロッパとアジアの視点から ( シリーズ食を学ぶ )
鶴川図書館
南直人著
昭和堂
2021
鶴川3階
383.8||Mi 37
6
大衆めし激動の戦後史 : 「いいモノ」食ってりゃ幸せか? ( ちくま新書 ; 1035 )
中央図書館
遠藤哲夫著
筑摩書房
2013
中央1階
7
料理の起源 ( NHKブックス ; 173 )
多摩図書館
中尾佐助著
日本放送出版協会
1972
多摩
383.8||N 41
8
料理の起源 ( 読みなおす日本史 )
中央図書館
鶴川図書館
中尾佐助著
吉川弘文館
2012
中央2階
383.8||N 41
鶴川3階
383.8||N 41
9
料理メニューからひもとく歴史的瞬間 : もうひとつのワールドヒストリー
鶴川図書館
ヴィンセント・フランクリン, アレックス・ジョンソン著, 村松静枝訳
ガイアブックス
2021
鶴川2階
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