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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:BSH:小麦粉
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資料名
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出版者
出版年
所在
1
クスクスの謎 : 人と人をつなげる粒パスタの魅力 ( 平凡社新書 ; 623 )
鶴川図書館
にむらじゅんこ著
平凡社
2012
鶴川2階
2
コムギ粉の食文化史
中央図書館
岡田哲著
朝倉書店
1993
中央5階
619.3||O 38
3
小麦の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )
多摩図書館
長尾精一編
朝倉書店
1995
多摩
498.51||Ko 68
4
ダンプリングの歴史 ( 「食」の図書館 )
鶴川図書館
バーバラ・ギャラニ著, 池本尚美訳
原書房
2019
鶴川3階
383.8||G 17
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