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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：BSH:料理(日本) -- 歴史
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影「和食」って何? ( ちくまプリマー新書 ; 234 )鶴川図書館阿古真理著筑摩書房2015鶴川２階
2書影江戸の献立 ( とんぼの本 )鶴川図書館福田浩, 松下幸子, 松井今朝子著新潮社2013鶴川２階
3書影江戸の食と暮らし : 完全保存版 ( 洋泉社mook , 歴史REAL ; 別冊 )鶴川図書館 洋泉社2016鶴川３階 383.81||E 24
4書影江戸の食文化 : 和食の発展とその背景 鶴川図書館原田信男編小学館2014鶴川３階 383.81||E 29
5書影加賀百万石の味文化 ( 集英社新書 ; 0154H )鶴川図書館陶智子著集英社2002鶴川２階
6書影京料理の文化史 鶴川図書館上田純一編思文閣出版2017鶴川３階 383.8162||Ky 5
7書影食卓の日本史 : 和食文化の伝統と革新 鶴川図書館橋本直樹著勉誠出版2015鶴川３階 383.81||H 38
8書影食の歴史学 : 和食文化の展開と特質 鶴川図書館原田信男著青土社2021鶴川３階 383.81||H 32
9書影食味往来 : 食べものの道 ( 中公文庫 ; [こ-4-5] )中央図書館河野友美著中央公論社2015中央１階
10書影すし天ぷら蕎麦うなぎ : 江戸四大名物食の誕生 ( ちくま学芸文庫 ; [イ-54-2] )鶴川図書館飯野亮一著筑摩書房2016鶴川２階
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