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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:NDLSH:すし
図書(10 件)
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資料名
所蔵館
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出版者
出版年
所在
1
お寿司 : 日本料理のコツ ( 新潮文庫 ; ん-20-42 )
中央図書館
鶴川図書館
高山信行著
新潮社
1989
中央1階
鶴川2階
2
おすしやさんにいらっしゃい! : 生きものが食べものになるまで ( かがくヲたのしむノンフィクション )
中央図書館
おかだだいすけ文, 遠藤宏写真
岩崎書店
2021
中央5階E
J673||O 38
3
回転寿司になれる魚図鑑 : お寿司屋さんでイバれる!
鶴川図書館
松浦啓一監修, 水野ぷりん画, 主婦の友社編
主婦の友社
2018
鶴川3階児童
J487||Ka 21
4
現代すし学 : すしの歴史とすしの今がわかる = Sushiology
鶴川図書館
大川智彦著
旭屋出版
2019
鶴川3階
596.21||O 46
5
すし : ちらしずし・巻きずし・押しずしなど ( 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 ; [3] )
鶴川図書館
日本調理科学会企画・編集
農山漁村文化協会
2019
鶴川3階
596.21||Z 3||3
6
すし なれずし ( 聞き書ふるさとの家庭料理 ; 1 )
鶴川図書館
農山漁村文化協会編
農山漁村文化協会
2002
鶴川3階
596.21||Ki 22||1
7
すしの美味しい話 ( 中公文庫 ; な-42-1 )
中央図書館
中山幹著
中央公論社
1998
中央1階
8
すし物語 ( 講談社学術文庫 ; [2234] )
中央図書館
宮尾しげを [著]
講談社
2014
中央1階
9
寿司屋のかみさんとっておき話 ( 講談社文庫 ; [さ-69-3] )
多摩図書館
佐川芳枝 [著]
講談社
2001
多摩
10
だれも語らなかったすしの世界 : わが国におけるすしの文化誌史的研究
鶴川図書館
日比野光敏著
旭屋出版
2016
鶴川3階
383.81||H 54
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