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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:NDLSH:外食産業
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影最新外食業界の動向とカラクリがよ〜くわかる本 : 業界人、就職、転職に役立つ情報満載 ( How-nual図解入門[ 業界研究] )中央図書館
鶴川図書館
多摩図書館
中村恵二, 山口大樹著秀和システム2018中央1階
鶴川2階
多摩
2書影食サービス産業の工業化 : 外食・中食産業を中心に 鶴川図書館田中浩子著晃洋書房2022鶴川3階 673.97||Ta 84
3書影すかいらーく創業者が伝える「売れて」「喜ばれて」「儲かる」外食業成功の鉄則 鶴川図書館横川竟 [著], 『フードビズ』編集部編著エフビー2013鶴川2階
4書影食べる・泊まる ( 世界が感動!ニッポンのおもてなし ; 第2巻 )中央図書館 日本図書センター2014中央5階E J673||Se 22||2
5書影日本外食全史 鶴川図書館阿古真理著亜紀書房2021鶴川3階 383.81||A 38
6書影ファミリーレストラン : 「外食」の近現代史 ( 光文社新書 ; 622 )鶴川図書館今柊二著光文社2013鶴川2階
7書影フードビジネスと地域 : 食をめぐる文化・地域・情報・流通 ( シリーズ・21世紀の地域 ; 6 )鶴川図書館井尻昭夫 [ほか] 編ナカニシヤ出版2018鶴川3階 588.09||F 52
8書影堀江貴文vs.外食の革命的経営者 : 9人の食のカリスマと激論! 鶴川図書館堀江貴文著ぴあ2020鶴川2階
9書影メニュー開発論 鶴川図書館小倉朋子著創成社2021鶴川3階 673.97||O 26
10書影リクルートの伝道師 (エヴァンジェリスト) が説く図解外食マーケティングの極意 : 図表とイラストでわかる外食産業進化論 鶴川図書館竹田クニ著言視舎2018鶴川3階 673.97||Ta 59
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