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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:BSH:料理 -- 魚
図書(17 件)
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17 件中の 1-10
1
2
資料名
所蔵館
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出版者
出版年
所在
1
「図解」さかな料理指南 ( 新潮文庫 ; も-16-2 )
中央図書館
鶴川図書館
本山賢司著
新潮社
2005
中央1階
鶴川2階
2
47都道府県・魚食文化百科
鶴川図書館
成瀬宇平著
丸善出版
2011
鶴川3階
383.81||N 54
3
粗談義 : 粗捨てる愚者、粗拾う賢者 ( 中公文庫 ; こ-30-4 )
中央図書館
鶴川図書館
小泉武夫著
中央公論新社
1999
中央1階
鶴川2階
4
魚 1 , 2 ( 新・食品事典 ; 3-4 )
鶴川図書館
河野友美編
真珠書院
1991
鶴川参考
588||Sh 69||3
鶴川参考
588||Sh 69||4
5
江戸前魚食大全 : 日本人がとてつもなくうまい魚料理にたどりつくまで
鶴川図書館
冨岡一成著
草思社
2016
鶴川3階
383.8136||To 56
6
江戸前のさかな : 食文化の足跡をたどる
鶴川図書館
金田禎之著
成山堂書店
2011
鶴川3階
662.13||Ka 52
7
からだにおいしい魚の便利帳
中央図書館
藤原昌高著
高橋書店
2010
中央1階
8
魚々食紀 (ぎょぎょしょっき) : 古来、日本人は魚をどう食べてきたか ( 平凡社新書 ; 041 )
鶴川図書館
川那部浩哉著
平凡社
2000
鶴川2階
9
魚味求真 : 魚は香りだ ( ちくま文庫 ; [せ-13-1] )
鶴川図書館
関谷文吉著
筑摩書房
2019
鶴川2階
10
魚味礼讃 ( 中公文庫 ; BIBLIO B-18-6 )
中央図書館
鶴川図書館
関谷文吉著
中央公論新社
2002
中央1階
鶴川2階
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