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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：BSH:乳製品
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影牛乳は子どもによくない ( PHP新書 ; 961 )中央図書館佐藤章夫著PHP研究所2015中央１階
2書影古代日本のミルクロード : 聖徳太子はチーズを食べたか ( 中公新書 ; 1239 )中央図書館
鶴川図書館		廣野卓著中央公論社1995中央１階
鶴川２階
3書影世界の発酵乳 : 発酵乳の文化・生理機能 : モンゴル・キルギスそして健康な未来へ 鶴川図書館石毛直道編著, 光岡知足 [ほか] 著はる書房2008鶴川３階 383.3829||Se 22
4書影チーズのきた道 ( 講談社学術文庫 ; [2013] )中央図書館鴇田文三郎 [著]講談社2010中央１階
5書影中国の酪農と牛乳・乳製品市場 鶴川図書館農畜産業振興機構編農林統計出版2010鶴川３階 642.22||C 62
6書影肉・乳・卵 ( 新・食品事典 ; 2 )鶴川図書館河野友美編真珠書院1999鶴川参考 588||Sh 69||2
7書影乳の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )多摩図書館上野川修一編朝倉書店1996多摩 498.51||N 99
8書影乳の科学 ( 食物と健康の科学シリーズ )多摩図書館上野川修一編朝倉書店2015多摩 648.1||N 99
9書影ユーラシア乳文化論 鶴川図書館平田昌弘著岩波書店2013鶴川３階 648.1||H 68
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