関連資料一覧：（本学所蔵）
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| | 資料名 | 所蔵館 | 責任表示 | 出版者 | 出版年 | 所在 |
| 1 |  | The kitchen as laboratory : 新しい「料理と科学」の世界 | 中央図書館 | セザール・ベガ, ジョブ・アビンク, エリック・ファン・デル・リンデン編, 阿久澤さゆり, 石川伸一, 寺本明子訳 | 講談社 | 2017 | 中央２階 596||Z 1 |
| 2 |  | 健康と調理のサイエンス | 多摩図書館 | 大越ひろ, 品川弘子編, 渡辺敦子 [ほか] 著 | 学文社 | 2011 | 多摩 596||Ke 45 |
| 3 |  | 健康と調理のサイエンス | 多摩図書館 | 大越ひろ, 品川弘子編, 渡辺敦子 [ほか] 著 | 学文社 | 2017 | 多摩 596||Ke 45 |
| 4 |  | 健康と調理のサイエンス : 調理科学と健康の接点 | 多摩図書館 | 大越ひろ, 品川弘子編, 渡辺敦子 [ほか] 著 | 学文社 | 2010 | 多摩 596||Ke 45 |
| 5 |  | 調理学 ( スタンダード栄養・食物シリーズ ; 6 ) | 多摩図書館 | 畑江敬子, 香西みどり編 | 東京化学同人 | 2011 | 多摩 498||Su 83||6 |
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