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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：BSH:料理(中国) -- 歴史
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影飲食編 ( ゼミナール中国文化 : カラー版 )中央図書館劉軍茹著, 水谷友美, 西尾颯記訳グローバル科学文化出版2016中央５階 222.01||Z 2
2書影図説中国食の文化誌 鶴川図書館王仁湘著, 鈴木博訳原書房2007鶴川３階 383.822||O 11
3書影中華料理四千年 ( 文春新書 ; 396 )鶴川図書館譚璐美著文芸春秋2004鶴川２階
4書影中華料理の文化史 ( ちくま文庫 ; [ち-14-1] )鶴川図書館張競著筑摩書房2013鶴川２階
5書影中国飲食文化 中央図書館
鶴川図書館		王仁湘著, 鈴木博訳青土社2001中央５階 383.822||O 11
鶴川３階 383.822||O 11
6書影中国日常食史の研究 中央図書館中林広一著汲古書院2012中央５階 383.822||N 31
7書影中国の食文化研究 北京編 鶴川図書館横田文良著辻学園調理製菓専門学校, ジャパンクッキングセンター (発売)2006鶴川３階 383.822||Y 78
8書影中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて 鶴川図書館岩間一弘著慶應義塾大学出版会2021鶴川３階 383.822||I 94
9書影中国料理の迷宮 ( 講談社現代新書 ; 1502 )中央図書館
鶴川図書館
多摩図書館		勝見洋一著講談社2000中央１階
鶴川２階
多摩
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