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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:BSH:料理(日本) -- 歴史
図書(23 件)
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23 件中の 1-10
1
2
3
資料名
所蔵館
責任表示
出版者
出版年
所在
1
「和食」って何? ( ちくまプリマー新書 ; 234 )
鶴川図書館
阿古真理著
筑摩書房
2015
鶴川2階
2
江戸の献立 ( とんぼの本 )
鶴川図書館
福田浩, 松下幸子, 松井今朝子著
新潮社
2013
鶴川2階
3
江戸の食と暮らし : 完全保存版 ( 洋泉社mook , 歴史REAL ; 別冊 )
鶴川図書館
洋泉社
2016
鶴川3階
383.81||E 24
4
江戸の食文化 : 和食の発展とその背景
鶴川図書館
原田信男編
小学館
2014
鶴川3階
383.81||E 29
5
加賀百万石の味文化 ( 集英社新書 ; 0154H )
鶴川図書館
陶智子著
集英社
2002
鶴川2階
6
京料理の文化史
鶴川図書館
上田純一編
思文閣出版
2017
鶴川3階
383.8162||Ky 5
7
食卓の日本史 : 和食文化の伝統と革新
鶴川図書館
橋本直樹著
勉誠出版
2015
鶴川3階
383.81||H 38
8
食の歴史学 : 和食文化の展開と特質
鶴川図書館
原田信男著
青土社
2021
鶴川3階
383.81||H 32
9
食味往来 : 食べものの道 ( 中公文庫 ; [こ-4-5] )
中央図書館
河野友美著
中央公論社
2015
中央1階
10
すし天ぷら蕎麦うなぎ : 江戸四大名物食の誕生 ( ちくま学芸文庫 ; [イ-54-2] )
鶴川図書館
飯野亮一著
筑摩書房
2016
鶴川2階
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