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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：NDLSH:日本料理 -- 歴史
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影「和食」って何? ( ちくまプリマー新書 ; 234 )鶴川図書館阿古真理著筑摩書房2015鶴川２階
2書影飲饌書集 ( 大東急記念文庫善本叢刊 ; 近世篇 10 )中央図書館 大東急記念文庫, 汲古書院 (製作発売)1977中央５階 913.508||D 28||10
3書影江戸時代料理本集成 : 翻刻 別巻 鶴川図書館吉井始子編臨川書店1978-1981鶴川３階 596.21||E 24||11
4書影江戸の献立 ( とんぼの本 )鶴川図書館福田浩, 松下幸子, 松井今朝子著新潮社2013鶴川２階
5書影江戸の料理史 : 料理本と料理文化 ( 中公新書 ; 929 )中央図書館
鶴川図書館		原田信男著中央公論社1989中央１階
鶴川２階
6書影古今料理集 ; 和漢精進料理抄 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第2巻 )鶴川図書館 臨川書店1978鶴川３階 596.21||E 24||2
7書影知っておきたい和食の秘密 鶴川図書館渡辺望著勉誠出版2020鶴川３階 383.81||W 46
8書影精進献立集 ; 魚類精進早見献立帳 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第9巻 )鶴川図書館 臨川書店1980鶴川３階 596.21||E 24||9
9書影食卓の日本史 : 和食文化の伝統と革新 鶴川図書館橋本直樹著勉誠出版2015鶴川３階 383.81||H 38
10書影食の歴史学 : 和食文化の展開と特質 鶴川図書館原田信男著青土社2021鶴川３階 383.81||H 32
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