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関連資料一覧：（本学所蔵）
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シリーズ名：シリーズ《食品の科学》
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影砂糖の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )多摩図書館橋本仁, 高田明和編朝倉書店2006多摩 498.51||Sa 85
2書影塩の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )多摩図書館橋本壽夫, 村上正祥著朝倉書店2003多摩 498.51||H 38
3書影卵の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )多摩図書館中村良編朝倉書店1998多摩 498.51||Ta 77
4書影肉の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )多摩図書館沖谷明紘編朝倉書店1996多摩 498.51||N 73
5書影乳の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )多摩図書館上野川修一編朝倉書店1996多摩 498.51||N 99
6書影米の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )鶴川図書館石谷孝佑, 大坪研一編朝倉書店1995鶴川３階 498.51||Ko 63
7書影小麦の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )多摩図書館長尾精一編朝倉書店1995多摩 498.51||Ko 68
8書影酒の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )多摩図書館吉澤淑編朝倉書店1995多摩 498.51||Sa 41
9書影魚の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )多摩図書館阿部宏喜, 福家眞也編朝倉書店1994多摩 498.51||U 79
10書影野菜の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )多摩図書館高宮和彦編朝倉書店1993多摩 498.51||Y 61
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