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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：大坪, 研一
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影米の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )鶴川図書館石谷孝佑, 大坪研一編朝倉書店1995鶴川３階 498.51||Ko 63
2書影Q&Aご飯とお米の全疑問 : お米屋さんも知りたかったその正体 ( ブルーバックス ; B-1457 )中央図書館高橋素子著講談社2004中央１階
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