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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：沖谷, 明紘(1940-)
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影食品学各論 ( 現代人の栄養学 ; 12 )中央図書館沖谷明紘, 本間清一編集朝倉書店1988中央５階 498.5308||G 34||12
2書影食品学各論 ( 現代栄養科学シリーズ ; 11 )多摩図書館沖谷明紘, 本間清一編集朝倉書店1996多摩 498.55||Sh 96
3書影肉の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )多摩図書館沖谷明紘編朝倉書店1996多摩 498.51||N 73
4書影畜産食品の事典 : 新装版 多摩図書館細野明義 [ほか] 編朝倉書店2007多摩参考 648.036||C 44
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