| 刊年 | 2021 |
| 形態 | xi, 400, 37p, 図版 [2] p : 挿図, 地図 ; 21cm |
| 別書名 | 식탁 위의 한국사 : 메뉴로 본 20세기 한국 음식문화사
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| 注記 | 原著 (휴머니스트, 2013) の翻訳 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 朝鮮語 |
| 著者情報 | 周, 永河 (주, 영하)
丁田, 隆(1972-) (マチダ, タカシ)
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| 分類 | NDC9:383.821
NDC10:383.821
NDLC:GE141 |
| ISBN | 9784766427844
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| 件名 | BSH:食生活 -- 歴史
BSH:料理(朝鮮) -- 歴史
NDLSH:食生活 -- 大韓民国 -- 歴史
NDLSH:朝鮮料理 -- 歴史 -- 近代
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| NCID | BC11791278 |
| 番号 | NBN : JP23635384OTHN : TRC:21051961,JP-TOTOH:34286050 |