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書誌情報:酒の科学
サケ ノ カガク
吉澤淑編
東京 : 朝倉書店 , 1995.2
xi, 210p : 挿図 ; 22cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
1 0多摩
  • 498.51
  • Sa 41
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00946763 利用可
一般 

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書誌詳細
刊年1995
形態xi, 210p : 挿図 ; 22cm
シリーズ名シリーズ《食品の科学》
注記執筆者:吉澤淑ほか
文献: 各章末
索引: p[205]-210
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報吉沢, 淑(1933-) (ヨシザワ, キヨシ)
分類NDC8:588.5
ISBN425443037X
無効/取消ISBN9784254430370
件名BSH:酒
NDLSH:酒
NCIDBN12008763
番号NBN : JP95034085OTHN : JLA:95002580

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