| 刊年 | 2004 |
| 形態 | 283p, 図版 [8] p : 挿図, 地図 ; 22cm |
| シリーズ名 | 世界の食文化 ; 2
|
| 注記 | 参考文献: p277-280 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 周, 達生(1931-) (シュウ, タッセイ)
|
| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDLC:GE246 |
| ISBN | 9784540032219
|
| 無効/取消ISBN | 4540032216
|
| 件名 | BSH:食生活
BSH:料理(中国)
NDLSH:食生活 -- 中国 -- 歴史
NDLSH:中華料理
|
| NCID | BA65407211 |
| 番号 | NBN : JP20554994OTHN : TRC:04004961 |