刊年 | 1996 |
形態 | xv, 444p, 図版1枚 ; 22cm |
注記 | 江戸時代諸国名物一覧: p383-396 料理書の成立とその時代: p397-402 出典解題: p403-426 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 松下, 幸子(1925-) (マツシタ, サチコ)
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分類 | NDC8:383.8 NDC8:596.21 |
ISBN | 476011243X
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件名 | BSH:料理(日本) -- 辞典
NDLSH:日本料理 -- 歴史
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NCID | BN14147013 |
番号 | OTHN : JLA:96011444 |