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> 食物の科学
書誌情報:食物の科学
ショクモツ ノ カガク
Birch [ほか著]
米村とし子, 田島真訳
東京 : 建帛社 , 1979.5
vi, 181p ; 21cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
中央5階
498.55
B 46
00305435
利用可
一般
選択行を:
書誌詳細
刊年
1979
形態
vi, 181p ; 21cm
別書名
Food science
注記
翻訳監修: 渡辺篤二
参考図書: p175-177
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
原作言語
英語
著者情報
Birch, G. G. (Gordon Gerard)
米村, とし子
(ヨネムラ, トシコ)
田島, 真(1944-)
(タジマ, マコト)
分類
NDC6:498.55
件名
NDLSH:食品化学
NCID
BA38384044
番号
NBN : JP79020837
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