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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：藤井, 建夫(1943-)
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影水産食品の事典 多摩図書館竹内昌昭, 藤井建夫, 山澤正勝編朝倉書店2000多摩参考 667||Su 51
2書影食品微生物学の基礎 = Fundamentals of food microbiology 多摩図書館藤井建夫編著, 石田真巳 [ほか] 著講談社2013多摩 588.51||Sh 96
3書影マスター食品学 1 , 2 ( 食べ物と健康 )多摩図書館小関正道編著建帛社2016多摩 498.51||Ma 69||1
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