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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：日本調理科学会
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影料理のなんでも小事典 : カレーはなぜ翌日に食べる方がおいしいの? ( ブルーバックス ; B-1614 )中央図書館
鶴川図書館		日本調理科学会編講談社2008中央１階
鶴川２階
2書影総合調理科学事典 多摩図書館日本調理科学会編光生館2006多摩参考 596.033||So 28
3書影災害時炊き出しマニュアル : 誰もができる炊き出しを目指して 中央図書館キャンパー, 日本調理科学会共著東京法規出版2012中央２階 369.3||Sa 17
4書影炊きこみご飯・おにぎり ( 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 ; [1] )鶴川図書館日本調理科学会企画・編集農山漁村文化協会2019鶴川３階 596.21||Z 3||1
5書影すし : ちらしずし・巻きずし・押しずしなど ( 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 ; [3] )鶴川図書館日本調理科学会企画・編集農山漁村文化協会2019鶴川３階 596.21||Z 3||3
6書影魚のおかず : いわし・さばなど ( 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 ; [6] )鶴川図書館日本調理科学会企画・編集農山漁村文化協会2019鶴川３階 596.21||Z 3||6
7書影肉・豆腐・麩のおかず ( 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 ; [8] )鶴川図書館日本調理科学会企画・編集農山漁村文化協会2019鶴川３階 596.21||Z 3||8
8書影小麦・いも・豆のおやつ ( 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 ; [13] )鶴川図書館日本調理科学会企画・編集農山漁村文化協会2019鶴川３階 596.21||Z 3||13
9書影野菜のおかず : 秋から冬 ( 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 ; [10] )鶴川図書館日本調理科学会企画・編集農山漁村文化協会2019鶴川３階 596.21||Z 3||10
10書影そば・うどん・粉もの ( 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 ; [4] )鶴川図書館日本調理科学会企画・編集農山漁村文化協会2020鶴川３階 596.21||Z 3||4
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