関連資料一覧：（本学所蔵）
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| | 資料名 | 所蔵館 | 責任表示 | 出版者 | 出版年 | 所在 |
| 1 |  | 運動生理学 ( 栄養士養成シリーズ ) | 多摩図書館 | 杉本悦郎, 伏木亨編著 | 光生館 | 1995 | 多摩 780.193||U 75 |
| 2 | | 活性酸素と運動 ( 身体運動・栄養・健康の生命科学Q&A ) | 多摩図書館 | 大野秀樹, 跡見順子, 伏木亨編 | 杏林書院 | 1998 | 多摩 491.4||Ka 78 |
| 3 | | 栄養と運動 ( 身体運動・栄養・健康の生命科学Q&A ) | 多摩図書館 | 伏木亨, 跡見順子, 大野秀樹編 | 杏林書院 | 1999 | 多摩 498.55||E 39
多摩 780.19||E 39 |
| 4 | | スポーツと栄養と食品 | 鶴川図書館
多摩図書館 | 伏木亨 [ほか] 著 | 朝倉書店 | 1996 | 鶴川３階 780.193||Su 75
多摩 780.193||Su 75 |
| 5 | | 栄養機能化学 | 中央図書館
多摩図書館 | 栄養機能化学研究会編 | 朝倉書店 | 1996 | 中央５階 498.55||E 39
多摩 498.55||E 39 |
| 6 |  | 骨格筋と運動 ( 身体運動・栄養・健康の生命科学Q&A ) | 多摩図書館 | 跡見順子, 大野秀樹, 伏木亨編 | 杏林書院 | 2001 | 多摩 491.36||Ko 43 |
| 7 |  | 運動と栄養と食品 | 多摩図書館 | 伏木亨編, 下村吉治 [ほか] 著 | 朝倉書店 | 2006 | 多摩 780.19||U 75 |
| 8 | | 運動と栄養と食品 : electronic bk | 中央図書館 | 伏木亨編集, 下村吉治 [ほか] 著 | NetLibrary | 2008 | 電子ブック 780.19||U 75 |
| 9 |  | だしとは何か : 新装版 | 鶴川図書館 | 熊倉功夫, 伏木亨監修 | アイ・ケイコーポレーション | 2014 | 鶴川３階 498.51||D 43 |
| 10 |  | 最新栄養学 : 専門領域の最新情報 | 多摩図書館 | John W.Erdman Jr., Ian A.Macdonald, Steven H.Zeisel [編], 小川佳宏 [ほか] 翻訳編集 | 建帛社 | 2014 | 多摩 498.55||Sa 22 |
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