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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:杉田, 浩一(1929-)
図書(4件)
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50件
資料名
所蔵館
責任表示
出版者
出版年
所在
1
調理のコツの科学 : うまさを生み出す知恵を解明 ( ブルーバックス ; B-767 )
中央図書館
杉田浩一著
講談社
1989-1992
中央1階
2
調理とたべもの ( 講座食の文化 ; 第3巻 )
中央図書館
杉田浩一責任編集
味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
1999
中央5階C
383.8||Ko98||3
3
カラー版世界食材事典
鶴川図書館
大羽和子[ほか]訳
柴田書店
1999
鶴川参考
498.5203||Ka 62
4
日本食品大事典
鶴川図書館
多摩図書館
杉田浩一 [ほか] 編集
医歯薬出版
2013
鶴川参考
498.5||N 77
多摩参考
498.5||N 77
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