| 刊年 | 1996 |
| 形態 | vii, 276p ; 22cm |
| 別書名 | Molecular nutrition
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| 注記 | 監修: 日本栄養・食糧学会
文献: 各章末 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 田中, 武彦 (タナカ, タケヒコ)
野口, 忠(1940-) (ノグチ, タダシ)
武藤, 泰敏(1933-) (ムトウ, ヤストシ)
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| 分類 | NDC8:498.55
NDC7:498.53 |
| ISBN | 4767960665
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| 件名 | NDLSH:分子生物学
BSH:栄養
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| NCID | BN1428334X |
| 番号 | OTHN : JLA:96017456 |