| 刊年 | 1987 |
| 形態 | 172p ; 21cm |
| シリーズ名 | 現代人の栄養学 ; 2
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| 注記 | 参考書: p[166]-167 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 藤田, 美明(1940-) (フジタ, ヨシアキ)
奥, 恒行(1942-) (オク, ツネユキ)
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| 分類 | NDC8:498.5
NDC8:498.55
NDLC:SC87 |
| ISBN | 4254615523
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| 件名 | BSH:栄養
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| NCID | BN02469056 |
| 番号 | NBN : JP88012588OTHN : JLA:87-31379 |