| 刊年 | 2023 |
| 形態 | 430p : 挿図, 地図 ; 20cm |
| 別書名 | Oceans of grain : how American wheat remade the world
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| 注記 | 原著 (Basic Books, c2022) の翻訳 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 著者情報 | Nelson, Scott Reynolds
山岡, 由美 (1966-) (ヤマオカ, ユミ)
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| 分類 | NDC9:611.34
NDC10:611.34
NDLC:DM217 |
| ISBN | 9784296115358
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| 件名 | BSH:小麦 -- 歴史
BSH:穀物 -- 歴史
NDLSH:小麦 -- 歴史
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| NCID | BD04383723 |
| 番号 | NBN : JP23907086OTHN : TRC:23039774,(JP-ToTOH)34531124 |