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書誌情報:食の世界史 : ヨーロッパとアジアの視点から
ショク ノ セカイシ : ヨーロッパ ト アジア ノ シテン カラ
南直人著
京都 : 昭和堂 , 2021.4
vii, 234p ; 21cm
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書誌詳細
刊年2021
形態vii, 234p ; 21cm
シリーズ名シリーズ食を学ぶ
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報南, 直人 (1957-) (ミナミ, ナオト)
分類NDC9:383.8
NDC10:383.8
NDLC:GA36
ISBN9784812220238
件名BSH:食生活 -- 歴史
NDLSH:食物 -- 歴史
NDLSH:食生活 -- 歴史
NDLSH:料理 -- 歴史
NCIDBC06594948
番号NBN : JP23515410OTHN : TRC:21016827,JP-TOTOH:34193686

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