| 刊年 | 2021 |
| 形態 | 223p : 挿図, 地図 ; 27cm |
| 別書名 | Atlas de l'alimentation
食物の世界地図 : 起源歴史交易文化
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| 注記 | 原著 (CNRS éditions, c2018) の翻訳
参考文献: p212-215 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | フランス語 |
| 著者情報 | Fumey, Gilles
Raffard, Pierre
土居, 佳代子 (ドイ, カヨコ)
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| 分類 | NDC9:383.8
NDC10:383.8
NDLC:GA36 |
| ISBN | 9784864980807
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| 件名 | BSH:食物
NDLSH:食物 -- 歴史
NDLSH:食生活 -- 歴史
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| NCID | BC05592991 |
| 番号 | NBN : JP23495402OTHN : TRC:21005862,(JP-TOTOH)34169698 |