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書誌情報:食の社会史 : 兵食からチェーンレストランへ
ショク ノ シャカイシ : ヘイショク カラ チェーン レストラン エ
茂木信太郎著
東京 : 創成社 , 2019.1
xiv, 218, vip : 挿図 ; 19cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
1 0鶴川３階
  • 673.97
  • Mo 16
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00990505 利用可
一般 

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書誌詳細
刊年2019
形態xiv, 218, vip : 挿図 ; 19cm
注記参考文献あり
索引あり
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報茂木, 信太郎(1948-) (モギ, シンタロウ)
分類NDC8:673.9
NDC9:673.97
NDC10:673.97
ISBN9784794425393
件名BSH:外食産業 -- 歴史
BSH:給食 -- 歴史
NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後
NCIDBB27779478
番号OTHN : TRC:19005270

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