刊年 | 2018 |
形態 | 189p : 挿図 ; 20cm |
別書名 | Game : a global history
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シリーズ名 | 「食」の図書館
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注記 | 原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳 参考文献: p182 レシピ集: p183-189 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | 英語 |
著者情報 | Lee, Paula Young 堤, 理華(1959-) (ツツミ, リカ)
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分類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 NDC10:383.8 |
ISBN | 9784562055609
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件名 | BSH:料理 -- 肉 -- 歴史
BSH:野生動物
NDLSH:料理(ジビエ) -- 歴史
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NCID | BB27018631 |
番号 | OTHN : TRC:18048031 |