| 刊年 | 2017 |
| 形態 | v, 155p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | Applied nutrition science
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| シリーズ名 | スタンダード人間栄養学
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| 注記 | 参考図書: p133-136
その他の編集: 渡邉早苗, 山田哲雄, 吉野陽子 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 五明, 紀春(1942-) (ゴミョウ, トシハル)
渡辺, 早苗 (ワタナベ, サナエ)
山田, 哲雄 (ヤマダ, テツオ)
吉野, 陽子(1964-) (ヨシノ, ヨウコ)
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| 分類 | NDC8:498.55
NDC9:498.55 |
| ISBN | 9784254610628
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| 件名 | BSH:栄養
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| NCID | BB23588070 |
| 番号 | OTHN : TRC:17017747 |