| 刊年 | 2017 |
| 形態 | viii, 227p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | Basics and applications of immunologically functional foods
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| シリーズ名 | CMCテクニカルライブラリー ; 601[食品シリーズ]
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| 注記 | 2010年刊の普及版
文献: 各章末 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 上野川, 修一(1942-) (カミノガワ, シュウイチ)
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| 分類 | NDC8:491.8
NDC9:491.8
NDC9:498.5 |
| ISBN | 9784781311326
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| 件名 | BSH:免疫学
BSH:アレルギー
BSH:食品
NDLSH:保健機能食品
NDLSH:免疫学
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| NCID | BB22974002 |
| 番号 | OTHN : TRC:17002154 |