| 刊年 | 2016 |
| 形態 | x, 164p ; 26cm |
| 別書名 | 日本の食文化 : その伝承と食の教育
日本の食文化 : 和食の継承と食育
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| 注記 | 「日本の食文化 : その伝承と食の教育」(2009刊) の改版
その他の著者: 冨岡典子, 中澤弥子, 島崎とみ子, 橋爪伸子 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 江原, 絢子(1943-) (エハラ, アヤコ)
石川, 尚子(1942-) (イシカワ, ナオコ)
大久保, 洋子(1943-) (オオクボ, ヒロコ)
冨岡, 典子(1947-) (トミオカ, ノリコ)
中澤, 弥子 (ナカザワ, ヒロコ)
島崎, とみ子(1942-) (シマザキ, トミコ)
橋爪, 伸子 (ハシズメ, ノブコ)
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| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.81 |
| ISBN | 9784874923436
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| 件名 | BSH:食生活 -- 歴史
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| NCID | BB22404332 |
| 番号 | OTHN : TRC:16050402 |