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書誌情報:食品学I : 食べ物と健康 : 食品の成分と機能を学ぶ
ショクヒンガク I : タベモノ ト ケンコウ : ショクヒン ノ セイブン ト キノウ オ マナブ
水品善之 [ほか] 編
東京 : 羊土社 , 2015.11
205p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
1 0多摩
  • 498.51
  • Sh 96
  • 1
00956646 利用可
一般 

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書誌詳細
刊年2015
形態205p ; 26cm
シリーズ名栄養科学イラストレイテッド
注記参考文献: 各章末
編者: 水品善之, 菊崎泰枝, 小西洋太郎
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報水品, 善之 (ミズシナ, ヨシユキ)
菊崎, 泰枝(1960-) (キクザキ, ヒロエ)
小西, 洋太郎(1949-) (コニシ, ヨウタロウ)
ISBN9784758108799
NCIDBB20080069

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