| 刊年 | 2015 |
| 形態 | x, 178p : 挿図 ; 26cm |
| シリーズ名 | 栄養科学ファウンデーションシリーズ ; 2
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| 注記 | その他の著者: 小川宣子, 小久保友貴, 多賀昌樹, 辻雅子, 長谷川祐子, 牧野登志子, 三浦綾子, 山本浩範
参考文献: p [172] -173 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 江上, いすず(1955-) (エガミ, イスズ)
大口, 健司 (オオグチ, ケンジ)
小川, 宣子 (オガワ, ノリコ)
小久保, 友貴 (コクボ, ユキ)
多賀, 昌樹 (タガ, マサキ)
辻, 雅子 (ツジ, マサコ)
長谷川, 祐子 (ハセガワ, ユウコ)
牧野, 登志子 (マキノ, トシコ)
三浦, 綾子 (ミウラ, アヤコ)
山本, 浩範 (ヤマモト, ヒロノリ)
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| 分類 | NDC8:498.55
NDC9:498.55 |
| ISBN | 9784254616569
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| 件名 | BSH:栄養
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| NCID | BB18232787 |