| 刊年 | 2014 |
| 形態 | 181p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 | Soup : a global history
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| シリーズ名 | 「食」の図書館
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| 注記 | 参考文献: p171
原著 (London : Reakton Books, 2010) の翻訳 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 著者情報 | Clarkson, Janet
富永, 佐知子(1966-) (トミナガ, サチコ)
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| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.8 |
| ISBN | 9784562050697
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| 件名 | BSH:スープ -- 歴史
NDLSH:スープ -- 歴史
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| NCID | BB16142934 |
| 番号 | OTHN : TRC:14038374 |