| 刊年 | 2010 |
| 形態 | v, 169p, 図版 [2] p : 挿図 ; 26cm |
| 注記 | その他の著者: 鈴木康夫, 小山ゆう, 早川清雄
文献: p163-164
付録レポート用紙: p131-162 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 佐塚, 正樹 (サズカ, マサキ)
三好, 規之 (ミヨシ, ノリユキ)
鈴木, 康夫(1966-) (スズキ, ヤスオ)
小山, ゆう(栄養) (コヤマ, ユウ)
早川, 清雄 (ハヤカワ, スミオ)
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| 分類 | NDC8:498.5
NDC9:498.5 |
| ISBN | 9784844607564
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| 件名 | BSH:食品
BSH:栄養
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| NCID | BB02904026 |
| 番号 | OTHN : TRC:10040014 |