| 刊年 | 2010 |
| 形態 | x, 186p : 挿図 ; 26cm |
| シリーズ名 | 新食品・栄養科学シリーズ[食べ物と健康 ; 4]
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| 注記 | 新ガイドライン準拠
日本人の食事摂取基準(2010年版)準拠
参考文献: p179-180 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 木戸, 詔子 (キド, ショウコ)
池田, ひろ (イケダ, ヒロ)
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| 分類 | NDC8:596
NDC9:596 |
| ISBN | 9784759805895
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| 件名 | BSH:料理
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| NCID | BB02139228 |
| 番号 | OTHN : TRC:10020594 |