| 刊年 | 2010 |
| 形態 | xvii, 379p : 挿図 ; 26cm |
| シリーズ名 | 健康・栄養科学シリーズ
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| 注記 | その他の編者: 徳留信寛, 伊達ちぐさ, 佐々木敏
参考図書: p359-364
第4刷以降にリーフレットあり |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 田中, 平三 (タナカ, ヘイゾウ)
徳留, 信寛(1944-) (トクドメ, シンカン)
伊達, ちぐさ (ダテ, チグサ)
佐々木, 敏 (疫学) (ササキ, サトシ)
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| 分類 | NDC8:498.55
NDC9:498.55 |
| ISBN | 9784524260959
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| 件名 | BSH:栄養
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| NCID | BB02027177 |
| 番号 | OTHN : TRC:10024936 |