| 刊年 | 2010 |
| 形態 | vi, 141p ; 26cm |
| シリーズ名 | 栄養科学ファウンデーションシリーズ ; 1
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| 注記 | その他の著者: 小澤伸子, 岸和廣, 澤井明香, 塚原丘美, 中村聡, 長屋紀美江
参考文献: p137-138 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 森奥, 登志江 (モリオク, トシエ)
石澤, 正剛 (イシザワ, マサヨシ)
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| 分類 | NDC8:498.55
NDC9:498.55 |
| ISBN | 9784254616514
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| 件名 | BSH:栄養
BSH:病態栄養学
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| NCID | BB01845169 |
| 番号 | OTHN : TRC:10017801 |