| 刊年 | 2009 |
| 形態 | 412, 30p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 | Swindled : from poison sweets to counterfeit coffee : the dark history of the food cheats
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| 注記 | 参考書目: 巻末p18-30 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 著者情報 | Wilson, Bee, 1974-
高儀, 進(1935-) (タカギ, ススム)
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| 分類 | NDC8:588.09
NDC9:588.09
NDC9:498.54 |
| ISBN | 9784560080146
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| 件名 | BSH:食品工業 -- 歴史
BSH:食品衛生 -- 歴史
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| NCID | BA90662232 |
| 番号 | OTHN : TRC:09037765 |