| 刊年 | 2008 |
| 形態 | 349p : 挿図 ; 27cm |
| 別書名 | NIHON RYORI DENTO & BUNKA JITEN
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| 注記 | 年表: p286-289
参考文献: 348-349 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 長島, 博(1946-) (ナガシマ, ヒロシ)
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| 分類 | NDC9:596.21
NDLC:E2
NDLC:EF27 |
| ISBN | 9784947536334
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| 無効/取消ISBN | 9784947536337
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| 件名 | NDLSH:日本料理
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| NCID | BA87360778 |
| 番号 | NBN : JP21444177 |