| 刊年 | 2008 |
| 形態 | x, 165p : 挿図 ; 21cm |
| 別書名 | どうすれば食の安全は守られるのか : いま食品企業に求められる品質保証の考え方
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| 注記 | その他の著者: 佐藤徳重, 角野久史, 植松繁顕, 衣川いずみ, 上野武美
参考文献: p157-159 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 米虫, 節夫(1941-) (コメムシ, サダオ)
奥田, 貢司 (オクダ, コウジ)
佐藤, 徳重 (サトウ, ノリシゲ)
角野, 久史(1947-) (スミノ, ヒサシ)
植松, 繁顕 (ウエマツ, シゲアキ)
衣川, いずみ (キヌガワ, イズミ)
上野, 武美 (ウエノ, タケミ)
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| 分類 | NDC8:588.09
NDC9:588.09 |
| ISBN | 9784817192776
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| 件名 | BSH:食品工業
BSH:食品衛生
BSH:品質管理
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| NCID | BA87165910 |
| 番号 | OTHN : TRC:08044388 |