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> Handbook of food science, technology, and engineering
書誌情報:Handbook of food science, technology, and engineering
edited by Y.H. Hui
Boca Raton : Taylor & Francis , c2006
4 v. ; 29cm
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巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
v. 1 : alk. paper
0
中央5階G
588
H 29
1
00785081
利用可
館内利用のみ
2
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0
中央5階G
588
H 29
2
00785082
利用可
館内利用のみ
3
v. 3 : alk. paper
0
中央5階G
588
H 29
3
00785083
利用可
館内利用のみ
4
v. 4 : alk. paper
0
中央5階G
588
H 29
4
00785084
利用可
館内利用のみ
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書誌詳細
刊年
2006
形態
4 v. ; 29cm
シリーズ名
Food science and technology
; 149
注記
Includes bibliographical references and index
出版国
アメリカ合衆国
標題言語
英語
本文言語
英語
著者情報
Hui, Y. H. (Yiu H.)
分類
LCC:TP370.4
DC22:664
ISBN
0849398479(set)
1574445510(v. 1 : alk. paper)
0849398487(v. 2 : alk. paper)
1574445529(v. 3 : alk. paper)
0849398495(v. 4 : alk. paper)
無効/取消ISBN
9780849398479(set)
9781574445510(v. 1 : alk. paper)
9780849398487(v. 2 : alk. paper)
9781574445529(v. 3 : alk. paper)
9780849398495(v. 4 : alk. paper)
件名
LCSH:Foodindustryandtrade -- Handbooks,manuals,etc
LCSH:Food -- Analysis -- Handbooks,manuals,etc
LCSH:Food -- Composition -- Handbooks,manuals,etc
NCID
BA75324369
番号
LCCN : 2005050551
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