| 刊年 | 1999 |
| 形態 | xi, 173p ; 26cm |
| 注記 | 初版の書名: 標準栄養化学・生化学
参考図書: p163 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 島薗, 順雄(1906-) (シマゾノ, ノリオ)
香川, 靖雄(1932-) (カガワ, ヤスオ)
長谷川, 恭子(1934-) (ハセガワ, キョウコ)
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| 分類 | NDC8:491.4
NDC9:491.4 |
| ISBN | 4263703693
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| 件名 | BSH:生化学
BSH:栄養
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| NCID | BA42352030 |
| 番号 | OTHN : JLA:99022879 |