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書誌情報:油脂・調味料・香辛料
ユシ チョウミリョウ コウシンリョウ
東京 : 雄山閣出版 , 1998.7
x, 286p, 図版[8]p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態貸出区分備考 
1 0中央５階
  • 383.81
  • Z 3
  • 5
00725109 利用可
一般 
0鶴川３階
  • 383.81
  • Z 3
  • 5
00773342 利用可
一般 

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書誌詳細
刊年1998
形態x, 286p, 図版[8]p ; 22cm
シリーズ名全集日本の食文化 ; 第5巻
注記文献目録 / 石川寛子編: p281-285
参考文献: pvi-vii
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
分類NDC8:383.8
NDC9:383.81
ISBN4639015380
件名BSH:食生活 -- 歴史
BSH:食用油脂 -- 歴史
BSH:調味料 -- 歴史
BSH:香辛料 -- 歴史
NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史
NCIDBA36480422
番号OTHN : JLA:98029751

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