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> 卵の科学
書誌情報:卵の科学
タマゴ ノ カガク
中村良編
東京 : 朝倉書店 , 1998.1
xi, 175p : 挿図 ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
多摩
498.51
Ta 77
00641039
利用可
一般
選択行を:
書誌詳細
刊年
1998
形態
xi, 175p : 挿図 ; 22cm
シリーズ名
シリーズ《食品の科学》
注記
文献: 各節末
執筆: 加藤丈雄 ほか
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
中村, 良(1931-)
(ナカムラ, リョウ)
分類
NDC8:648.3
NDC9:648.3
ISBN
9784254430714
無効/取消ISBN
425443071X
件名
NDLSH:食品化学
NDLSH:栄養
BSH:卵
MESH:Eggs
MESH:Nutrition
NCID
BA3454326X
番号
NBN : JP98074656OTHN : JLA:98004790
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